Video recepte šeit!

Snickers pa visam notiekti bija viens no maniem mīļākajiem šokolādes batoniņie, bet, tā kā tas nav vegānisks, tad jātaisa pašai. Un kāpēc gan ne veselu kūku?! Ar līdzīgu kūkas recepti esmu jau padalījušies iepriekš, bet šoreiz nedaudz savādāk. Šī kūka būs ne tikai ļoti garšīga un sātīga, bet arī prasīs vien pāris sastāvdaļas, lai to pagatavotu, turklāt tā nesaturēs glutēnu.

Sastāvdaļas pamatnei:

• 200 g grauzdēti zemesrieksti
• 150 g sulīgas dateles

Sastāvdaļas pildījumam:

• 450 g sulīgas dateles
• 250 g zemesriekstu sviests (es izmantoju ar šokolādi)
• šķipsniņa sāls
• 1 tējk. vaniļas ekstrakts
• 2 ēdamk. kokosriekstu eļļa

Dekorēšanai:

• grauzdēti zemesrieksti
• šokolādes zemesriekstu sviests

Pagatavošana:

1. Sāc ar pamatni – sablendē abas sastāvdaļas virtuves kombainā un liec kūkas formā (20 cm), izlīdzini un nospied.
2. Turpini ar pildījumu – liec visas sastāvdālas virtuves kombainā un blendē līdz masa kļuvusi vienmērīga. Liec to uz kūkas pamatnes un izlīdzini vienmērīgā kārtā, stingri nospiežot.
3. Dekorē ar papildus zemesriekstiem, tos iespiežot pildījumā un pārlej ar pāris ēdamkarotēm šokolādes zemesriekstu sviesta.
4. Liec ledusskapī uz nakti un našķojies nākošajā dienā! Lai labi garšo!

Video recepte šeit!