Ziemassvētku ‘siera’ kūka | vegāniska

Vēl viena vegāniska “siera” kūka, bet šoreiz Ziemassvētku garšās! Piparkūkas, krēmīgs pildījums un nedaudz kanēlis un muskatrieksts svētku noskaņojumam!

Sastāvdaļas pamatnei:

  • 300 g piparkūkas
  • 100 ml kausēta kokosriekstu eļļa

Sastāvdaļas pildījumam:

  • 250 g Indijas riekstu (uz nakti izmērcēti)
  • 150 ml kausētu kokosriekstu eļļa
  • 80 ml kļavu sīrups
  • 100 ml kokosriekstu-mandeļu sviests
  • 1 tējk kanēlis
  • 1/2 tējk muskatrieksts
  • Papildus piparkūkas un muskatrieksti dekorēšanai

Pagatavošana:

KĀ PAGATAVOT

  1. Sablendē 300 g piparkūkas ar 100 ml kausētu kokosriekstu eļļu. Liec 20 cm kūkas formā un stingri nospied.
  2. Turpini ar pildījumu un jaudīgā blenderī vai kombainā sablendē 250 g uz nakti izmērcētus indijas riekstus, 150 ml kausētu kokosriekstu eļļu, 80 ml kļavu sīrupu, 100 ml kokosriekstu un mandeļu krēmu, 1 tējk kanēli un 1/2 tējk muskatriekstu.
  3. Blendē līdz krēmīgs un klāj kūkas formā, vienmērīgi izlīdzinot. Liec ledusskapī uz nakti un dekorē ar papildus piparkūkām un pekanriekstiem. Lai garšīgi svētki!

Atbildēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logotips

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Mainīt )

Connecting to %s