Video recepte šeit!

Pēdējā laikā gatavoju diez gan daudz kūkas, bet labā ziņa ir tā, ka tās visas ir veselīgas un figūrai nekādu ļaunumu nenodarīs. Šoreiz, tākā ir melleņu sezona, pagatavoju vegānisku melleņu jogurta kūku. Varētu to pat saukt par brokastu kūku, jo tā sastāv no brokastu sastāvdaļām kūkas formātā!

Sastāvdaļas pamatnei:

• 120g auzu pārslas
• 130g mandeļu milti
• 5 ēdamk. kļavu sīrups
• 3 ēdamk. kausēts margarīns vai kokosriekstu eļļa

Sastāvdaļas pildījumam:

• 800g sojas jogurts
• 200g mellenes
• 2 tējk. agāra pulveris
• 3-5 ēdamk. kļavu sīrups (nav obligāti)
• ogas dekorēšanai

Pagatavošana:

1. Sāc ar pamatnes pagatavošanu sablenderējot mandeļu miltus un auzu pārslas līdz kārtīgi samalies.
2. Pievieno klavu sīrupu un margarīnu vai kokosriekstu eļļu un blenderē atkal līdz masa kļuvusi lipīga.
3. Klāj masu formā un nospied ar pirkstiem vienmērīgā kārtā.
4. Sagatavo kūkas pildījumu sablenderējot jogurtu kopā ar mellenēm un saldinātāju pēc izvēles.
5. Atdali 200ml no sablenderētā pildījuma un iemaisi 2 tējk. agāra pulveri.
6. Liec karsēties un lēnas uguns paralēli maisot līdz sāk vārīties. (Vāri apmēram 1 min. līdz sāk burbuļot)
7. Ļauj agāra masai nedaudz atdzist un pievieno to kūkas pildījumam visu atkal sablenderējot.
8. Klāj masu formā uz kūkas pamatnes, izlīdzini vienmērīgā kārtā un dekorē ar papildus ogām.
9. Liec kūku ledusskapī uz pāris stundām līdz tā sacietē.
   Gatavs!

Šī kūka tik tiešām bija manas brokastis, bet, protams, to var pasniegt arī kā desertu. Kūkas pagatavošanai es izmantoju bez piedevu jogurtu, jo mellenes, manuprāt, ir salīdzinoši saldas, bet, ja esi cukura mīlis, pārliecinies, ka garša ir tev patīkama un droši vari pievieno klāt kādu papildus saldinātāju.

Video recepte šeit!