Video šeit!

Šķiet, ka mūsu mājās ir tikai 3 ēdieni, kas iet uz riņķi, un kurus varam gatavot katru vakaru, bez apnikšanas, jo garšo jau šā vai tā un šo ēdienu versijas un variācijas ir nebeidzamas! Reku, viens no mūsu iecienītākajiem vakariņu ēdieniem – tikka masala, šoreiz ar kartupeļiem, brokoli un turku zirņiem.

Sastāvdaļas:

• 1 sīpols
• 2 ķiploku daiviņas
• tikka masala garšvielu mikss
• 100 ml ūdens
• 100 g tomātu pasta
• 400 g vārīti kartupeļi
• 240 g turku zirņi
• 1/2 brokolis
• 400 g konservēti, sakapāti tomāti
• 100 ml vegānisks saldais krējums

Pagatavošana:

1. Uzkarsē pannā eļļu (es izmantoju wok pannu) un apcep gabaliņos sagrieztu sīpolu. Pievieno saspaidītas ķiploku daiviņas un apcep vēl minūti.
2. Pievieno garšvielu miksu un ūdeni. Izmaisa, lai izveidotos pasta un pasautē apmēram minūti.
3. Pievieno tomātu pastu un izmaisa atkal.
4. Pievieno kartupeļus, gabaliņos sagrieztu brokoli un turku zirņus.
5. Apcep apmēram 10 min.
6. Pievieno sakapātus tomātus, izmaisa un pievieno vegānisku saldo krējumu.
7. Pasautē, ik pa laikam apmaisot, apmēram 10 min līdz brokoļi mīksti. Pievieno papildus garšvielas, ja nepieciešams. Pasniedz kopā ar vārītiem rīsiem.

Video šeit!