Zemeņu un riekstu sviesta kūka

Video recepte šeit!

Šoreiz kaut kas nedaudz savādāks, bet katrā ziņā izdevies un garšīgs eksperiments – vegāniska zemeņu siera kūka ar riekstiem, kas nesatur glutēnu un nav jācep! Lai gatavotu šo recepti, iedvesmojos no savas populārās zemeņu kūkas.

Sastāvdaļas pamatnei: ⠀

  • 200 g mandeļu milti ⠀
  • 125 g mandeļu sviests ⠀
  • 2 – 4 ēdamk kļavu sīrups

Sastāvdaļas pildījumam: ⠀

  • 500 g zemenes
  • 125 g mandeļu vai kāds cits riekstu sviests (es ieteiktu Indijas riekstu vai kokosriekstu/mandeļu) ⠀
  • 5 ēdamk kļavu sīrups ⠀
  • 200 ml kokosriekstu piens ⠀
  • 3 tējk agara pulveris ⠀

Pagatavošana:

  • sajauc visas pamatnes sastāvdaļas, liec formā (20 cm), izlīdzini un nospied ⠀
  • sajauc visas pildījuma sastāvdaļas (izņemot agaru) un sablendē ⠀
  • atdali apmēram 300 ml pildījuma, iemaisi agaru un liec vārīties uz apmēram 2 min ⠀
  • pievieno pildījumam un sablendē atkal. Lej pildījumu uz pamatnes, izlīdzini un liec ledusskapī uz vismas 1 – 2 h, līdz kūka kļuvusi stingra. Dekorē ar papildus zemenēm.

Atbildēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logotips

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Mainīt )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Mainīt )

Connecting to %s