Video recepte šeit!

Man vienmēr ir licies, ka pagatavot picu un tās mīklu mājās ir gandrīz neiespējami. Bet pēc pāris eksperimentiem virtuvē es esmu nonākusi pie picas mīklas receptes, kas ir salīdzinoši viegli pagatavojama un garšīga!

Sastāvdaļas mīklai:

• 350 g milti
• 230 ml silts ūdens
• 7 g sausais raugs
• 2 tējk. cukurs
• 1/2 tējk. sāls
• 1 ēdamk. ēļļa, lai ieziestu trauku
• milti galda virsmai (apmēram 20-30g)

Dekorē picu pēc izvēles! Bet es izmantoju tomātu mērci, marinētus gurķīšus, sēnes, papriku, spinātus un vegānisku mocarellu.

Sastāvdaļas tomātu mērcei:

• 200ml tomātu mērce bez piedevām
• 1/2 tējk sāls, pipari, oregāno un baziliks

(Visas sastāvdaļas samaisa kopā.)

Process:

Sajauc kopā visas sausās sastāvdaļas un samaisa. Tad pamazām pievieno siltu ūdeni un iemaisa to iekšā. Klāj mīklu uz virsmas, kas nokaisīta ar miltiem un mīca ar rokām apmēram 5 minūtes līdz tā nelīp pie pirkstiem. Tad to liek atpakaļ traukā, kas ieziests ar eļļu. Trauku pārklāj ar sausu dvielīti un liek siltā vietā uz apmēram 30-60 minūtēm līdz mīkla uzbriedusi divreiz-trīsreiz lielāka.
No šī mīklas daudzuma iespējams pagatavot 1-3 picas. Atkarīgs no tā, cik biezu un lielu tu to vēlies, bet ņem apmēram pusi mīklas un izmīci to vienmērīgā kārtā uz pannas. Pārklāj ar tomātu mērci un piedevām pēc izvēles. Cep krāsnī apmēram 15-20 minūtes 200°C līdz garoziņa zeltaini brūna. Un mājās gatavota pica ir gatava! Ņamm!

Video recepte šeit!