Video recepte šeit!

Vasara sāk tuvoties un tāpēc sāk prasīties vairāk svaigumiņa uz šķivja. Pavasara rullīši ar dārzeņiem un tofu  ir lieliska uzkodu jebkurā ēdienreizē, kā arī ideāli iederēsies uz Lieldienu svētku galda un piepildīs punci.

Sastāvdaļas tofu marinādei:

• 280g tofu
• 3 ēdamk. sojas mērce
• 1 ēdamk. eļļa
• 1 tējk. oregano, čili, dilles
• 1/2 tējk. sāls un pipari

Sastāvdaļas pildījumam:

• 1/2 gurķis
• 2 burkāni
• 1 avokado
• 1 paprika
• loki un citi zaļumi

Sastāvdaļas mērcītei:

• 200ml Oatly krējums
• 1/2 tējk. sāls, pipari
• 2 ēdamk. sojas mērce
• 1 tējk. paprika, dilles, kurkuma

Process:

Sagriez tofu un sagatavo marinādi: sajauc kopā sojas mērci, eļļu un garšvielas. Ja nevēlies, lai tofu būtu ass, liec mazāk čili. Apvaļā tofu gabaliņus marinādē un cep uz pannas no visām pusēm (apmēram 2 minūtes katru pusi) līdz zeltaini brūni. Cepot aplej ar atlikušo marinādi.
Sagatavo dārzeņus tos sagriežot apmēram vienādā izmērā kā tofu.
Kad dārzeņi sagatavoti un tofu apcepts sāc veidot pavasara rullīšus un tin tos rīsu papīrā. Lai rīsu papīru būtu iespējams locīt un tīt, tas vispirms ir jāizmērcē siltā ūdenī uz pāris sekundēm. Klāj izmērcēto rīsu papīru uz šķivja un kārto pildījumu. Pārloci abas malas un tin rullītī.
Papildus sagatavo mērcīti samaisot kopā Oatly krējumu ar sojas mērci, lokiem, dillēm un garšvielām.
Voilā! Pavasara rullīši ir gatavi!

Video recepte šeit!