Video recepte šeit!

Viens no saldumiem, kas man vienmēr ir ļoti garšojis un vēljoprojām kārojas ir biezpiena sieriņš. Paeksperimentēju un nonācu līdz receptei, kas ir salīdzinoši līdzīga biepiena sieriņam, turklāt ļoti garšīga un vienkārša.
Varam to arī vienkārši saukt par šokolādes desertu, kura sastāvā ir avokado, bet ne grama pievienota rafinēta cukura!

Šie mazie našķīši būs lieliski gan brokastīs, gan tāpat vien, kad kārojas kaut kas salds.

Vegānisks biezpiena sieriņš, jeb šokolādes – avokado deserts

Sastāvdaļas:

• 60g kokosriekstu skaidiņas + 60g kokosriekstu milti
  (vai 120g kokosriekstu skaidiņas)
• 200ml augu piens
• 3-4 ēdamk. zemesriekstu sviests
• 1 vidēja izmēra avokado
• 180g dateles
• 3 ēdamk. kakao
• 1 tējk. vaniļas ekstrakts
• 2 ēdamk. kokosriekstu eļļa
• sauja rozīnes + rozīnes un rieksti dekorēšanai

Process:

1. Liec virtuves kombainā (vai blenderī) kokosrieksta skaidiņas, miltus, augu pienu un blenderē pāris minūtes.
2. Tad pievieno visas pārējās sastāvdaļas: zemesriekstu sviestu, kokosriekstu eļļu, avokado, dateles, kakao, vaniļas ekstraktu un rozīnes. Blenderē līdz viss kārtīgi sašķēlies un masa ir vienmērīga. Ja neesi pārliecināts par sava blendera jaudu, pievieno visas sastāvdaļas pakāpeniski.
3. Liec masu formā, kurā ieklāta pārtikas plēve (vai maisiņš, folijs, cepampapīrs, marle) un pārber ar rozīnēm un riekstiem pēc izvēles.
4. Pārklāj ar pārtikas plēvi, nedaudz izlīdzini un nospied masu. Liec ledusskapī uz pāris stundām.
5. Kad masa pastāvējusi ledusskapī un nedaudz sacietējusi, ņem to ārā no formas un griez gabaliņos. Gatavs!

Video recepte šeit!