Video recepte šeit!

Man vienmēr ir paticis ēst sezonāli un, tā kā šobrīd ir vairāk vai mazāk ķirbju sezona, cenšos tos ēst un iekļaut ēdienreizēs cik vien iespējams. Tāpēc šoreiz mums pats ķirbju un lēcu zupa.

Sastāvdaļas:

• 1kg svaigs ķirbis
• 100g sarkanās lēcas (nevārītas)
• 2 sīpoli
• 2 ķiploku daiviņas
• 1 buljona kubiņš
• sāls un pipari pēc garšas
• 1 ēdamk. paprika
• 1 ēdamk. kurkuma
• 1 tējk. baziliks
• 1 tējk. timiāns
• 1,5 l ūdens

Ķirbju un lēcu zupa

Pagatavošana:

1. Katliņā eļļā apcep sīpolus līdz zeltaini brūni un pievieno saspiestas ķiploku daiviņas un garšvielas. Visu apmaisa un apcep vēl apmēram minūti.
2. Pievieno gabaliņos sagrieztu, iztīrītu un nomizotu ķirbi un lēcas. Visu pārlej ar verdošu ūdeni un pievieno buljona kubiņu.
3. Apmaisa un ļauj pavārīties apmēram 15-20 min. līdz ķirbis un lēcas kļuvuši mīksi.
4. Ar rokas blenderi visu sablenderē vienmērīgā masā, lai izveidotu biezzupu. Ja nepieciešams, pievieno papildus garšvielas pēc garšas.
   Lai labi garšo!

Video recepte šeit!