Video recepte šeit!

Šis, manuprāt, ir visvienkāršāk, ātrāk un lētāk pagatavojamais vegāniskais siers, kas nesatur ne glutēnu, ne riekstus, ne piena produktus. Gatavots kopā ar ķimenēm, lai lieliski iederētos uz Tava Līgo svētku galda!

Sastāvdaļas:

• 50 g turku zirņu milti
• 2 ēdamk. rauga pārslas
• 1/2 tējk. sāls
• 1 tējk. sinepju pulveris
• 1 – 2 ēdamk. ķimenes
• 2 ēdamk. ābolu etiķis
• 1 tējk. miso pasta (vari aizstāt ar papildus sāli vai tamari/sojas mērci)
• 120 + 100 ml ūdens

Līgo svētku “siers”

Pagatavošana:

1. Sajauc kopā turku zirņu miltus, rauga pārslas, sāli, sinepju pulveri, ķimenes un izmaisi.
2. Sāc pakāpeniski pievienot 120 ml ūdens un izmaisi līdz esi ieguvis vienmērīgu konsistenci.
3. Iemaisi masā ābolu etiķi un miso pastu. Izmaisi kārtīgi, lai viss būtu vienmērīgi sajaucies.
4. Uzkarsē katliņā 100 ml ūdens un pagaidi līdz sāk burbuļot.
5. Pievieno sajaukto siera masu un maisi bez apstājas līdz tā sabiezē un kļūst stingra. Tas kopumā varētu aizņemt 3 – 5 min.
6. Izied kādu mazāku bļodiņu ar eļļu un ieklāj tajā sagatavoto masu. Izlīdzini vienmērīgā kārtā un ļauj tai atpūsties apmēram stundu līdz tā ir kļuvusi stingra.
7. Gatavs! Griez šķēlītēs, liec uz maizes vai ēd tāpat vien.

Video recepte šeit!