Video recepte šeit!

Nutellu un mafinus ir iespējams pagatavot arī pa visam veselīgus un tajā pašā laikā ļoti garšīgus! Šoreiz vēlējos padalīties ar sulīgu bezglutēna mafinu recepti, kas vislabāk garšos kopā ar turku zirņu nutellu.

Sastāvdaļas mafiniem:

• 60 g kokosriekstu milti
• 250 ml augu piens
• 1 tējk. cepamais pulveris
• 1/2 tējk. sāls
• 1 tējk. vaniļas ekstrakts
• 1 banāns
• 1 ēdamk. zemesriekstu sviests
• 50 g šokolādes gabaliņi

Pagatavošana:

1. Sajauc kopā sausās sastāvdaļas: kokosriekstu miltus, cepamo pulveri un sāli.
2. Atsevišķā bļodā saspaidi banānu, pievieno zemesriekstu sviestu, augu pienu un vaniļas ekstraktu. Izmaisi, lai būtu kārtīgi sajaucies.
3. Pievieno sajauktos kokosriekstu miltus un izmaisi atkal.
4. Kā pēdējos iemaisi masā šokolādes gabaliņus un ļauj tai ievilkties pāris minūtes.
5. Pildi masu mafinu trauciņos un liec cepties cepeškrāsnī 180°C uz apmēram 20 – 25 min.
6. Kamēr mafini cepas, sagatavo turku zirņu nutellu. Pēc cepšanas ļauj tiem kārtīgi atdzist.

Sastāvdaļas turku zirņu nutellai:

• 240 g turku zirņi no bundžas vai vārīti
• 100 ml kļavu sīrups
• 3 ēdamk. kakao
• 1 tējk. vaniļas ekstrakts
• šķipsniņa sāls
• 60 g lazdu rieksti (nav obligāti)

Pagatavošana:

1. Liec visas sastāvdaļas virtuves kombainā un blenderē pāris minūtes līdz masa ir kļuvusi vienmērīga un krēmīga. Ja vēlies, vari tai pievienot arī lazdu riekstus, bet tas nav obligāti.
2. Pasniedz kopā ar mafiniem un uzglabā ledusskapī līdz 3 dienām.

Lai labi garšo!

Video recepte šeit!