Video recepte šeit!
Tā kā vēl joprojām ir silts un ir vasara, vēlējos padalīties ar vēl vienu pa visam vienkāršu saldējuma recepti, kas varbūt nebūs pārāk veselīga, bet noteikti garšīga. Un, ja jau reiz runājam par saldējumu, tad pagatavosim arī saldējuma vafeles, kuras var ļoti vienkārši uzcept arī uz pa visam parastas pannas!
Sastāvdaļas saldējumam:
- 270 ml vegānisks saldais krējums
- 100 g cukurs
- 1 tējk. vaniļas ekstrakts
- ja vēlies, papildus vari pievienot arī gabaliņos sagrieztas ogas, kaltētas ogas vai ogu pulverus, lai to padarītu interesantāku un krāsaināku
Pagatavošana: lej bļodā saldo krējumu, pievieno cukuru un vaniļas ekstraktu. Ņem mikseri un mikserē apmēram 5 minūtes līdz izveidojušās stingras putas. Iemaisi tajā ogas un/vai ogu pulverus, klāj trauciņā un liec saldētavā uz vismaz 6 h, līdz kārtīgi sasalis.
Kamēr saldējums saldējās, sagatavo vafeles.
Sastāvdaļas vafelēm:
- 80 g kviešu milti
- 80 g cukurs
- 1 ēdamk. samaltas linsēklas
- 1/2 tējk. sāls
- 60 ml augu piens
- 45 g kausēts margarīns
Pagatavošana:
- Ber bļodā miltus, cukuru, samaltas linsēklas un sāli. Visu izmaisi.
- Pievieno augu pienu un margarīnu. Izmaisi atkal, līdz esi ieguvis vienmērīgu masu.
- Uz lēnas uguns uzkarsē pannu un iezied to ar ļoti minimālu eļļas daudzumu (eļļa turpmāk nebūs nepieciešama, kā arī vari izlaist šo soli, ja uzticies savai pannai, ka tai nekas neliks klāt).
- Klāj pannā apmēram 1 – 2 ēdamk. sagatavotās mīklas un izsmērē to apļveida formā pēc iespējas plānāku. Cep no katras puses apmēram 2 min. līdz vafeles ir zeltaini apbrūnējušas.
- Ņem nost no pannas un uzreizi rullē tūtiņā. Esi ātrs, jo vafele ātri vien sacietēs. Atceries aizspiest tūtiņas galu, lai saldējums vai kāds cits fafeles pildījums no tās netecētu ārā.
- Atkārto procesu ar visu atlikušo mīklu.
Un gatavs! Pagaidi līdz saldējums ir pa visam sasalis, pildi to vafelēs un baudi vasaru!
Video recepte šeit!
Vegāns Virtuvē 