Video recepte šeit!

Svaigas siera kūkas ir vienas no manām vismīļākajām kūkām. Ne tikai tāpēc, ka tās ir garšīgas un veselīgas (varbūt ne vienmēr hihi), bet arī tāpēc, ka tās ir vienkārši un ātri pagatavojamas. Šoreiz padalīšos ar garšīgu un krāsainu varavīksnes siera kūkas recepti, kuru gatavojot izmantoju tikai dabīgas ēdiena krāsvielas.

Sastāvdaļas pamatnei:

• 200 g dateles
• 150 g mandeļu milti

Pagatavošana: liec abas sastāvdaļas virtuves kombainā un blenderē pāris minūtes līdz masa ir vienmērīgi sašķēlusies un kļuvusi lipīga. Liec to tartes formā (23 cm diametrā), izlīdzini vienmērīgā kārtā un stingri nospied ar pirkstiem.

Sastāvdaļas pildījumam:

• 250 g indijas rieksti (uz nakti izmērcēti)
• 170 ml kokosriekstu piens no bundžas
• 170 ml kausēta kokosriekstu eļļa
• 120 ml kļavu sīrups
• 1 citrona sula
• 1 tējk. vaniļas ekstrakts
• krāsas: matchas pulveris, zilā spirulīna, pitajas pulveris, kurkumina, acai ogu pulveris (15% atlaide Rawnice produktiem, izmantojot kodu KRISTINE15)

Pagatavošana:

1. Liec blenderī visas pildījuma sastāvdaļas (izņemot krāsas) un blenderē pāris minūtes līdz masa ir vienmērīgi sašķēlusies un kļuvusi krēmīga.
2. Sadali to vairākās daļās un iemaisi katrā no tām Tevis izvēlēto krāsvielu.
3. Lej katru no krāsām vidū uz kūkas formas vienu virs otras, līdz izveidojas apaļa varavīksne.
4. Liec kūku saldētavā uz vismas 3 stundām, līdz tā ir kļuvusi stingra.
5. Griez gabaliņos un kūka ir gatava pasniegšanai. Pēc tam vari to uzglabāt ledusskapī. Lai labi garšo!

Video recepte šeit!