Video recepte šeit!

Jau iepriekš esmu jums parādījusi, kā pagatavot garšīgu Snickers kūku bez cepšanas, bet šoreiz parādīšu kā pagatavot vēl vienu viesiem pazīstama batoniņa kūku – Bounty. Protams, vegāniskā izpildījumā un arī bez cepšanas.

Sastāvdaļas pamatnei:

• 100 g kokosriekstu skaidiņas
• 200 g dateles
• 50 g kausēta šokolāde

Pagatavošana: Liec visas sastāvdaļas virtuves kombainā un blenderē pāris minūtes līdz tās ir vienmērīgi sajaukušās. Klāj sablenderēto masu kūkas formā (20 cm diametrā), izlīdzini vienmērīgā kārtā un stingri nospied ar pikstiem.

Sastāvdaļas pildījumam:

• 200 g kokosriekstu skaidiņas
• 200 ml kokosriekstu piens no bundžas
• 3 ēdamk. kļavu sīrups
• 3 ēdamk. kausēta kokosriekstu eļļa

Pagatavošana: Liec visas sastāvdaļas bļodā un izmaisi līdz tās ir vienmērīgi sajaukušās. Klāj masu uz kūkas pamatnes, izlīdzini vienmērīgā kārtā un viegli nospied. Liec kūku saldētavā uz apmēram 30 min., lai pildījums kļūtu stingrs.

Sastāvdaļas glazūrai:

• 100 g tumšā šokolāde
• 100 ml kokosriekstu piens

Pagatavošana: Salauz šokolādi gabaliņos un liec bļodā. Uzkarsē kokosriekstu pienu līdz apmēram 80°C un pārlej to šokolādes gabaliņiem. Ļauj pastāvēt pāris minūtes un izmaisi līdz šokolāde ir izkususi un viss ir vienmērīgi sajaucies. Pārlej pildījumu kūkai, izlīdzini vienmērīgā kārtā un liec ledusskapī uz apmēram 2 h, līdz glazūra ir sacietējusi.

Ņem kūku ārā no formas, griez gabaliņos un pasniedz!