Esmu vairāk fans neceptām kūkā, bet šī šokolādes kūka ir ļoti garšīga! Tāpēc ir vērts nedaudz piepūlētiess un ieslēgt krāsni!

Sastāvdaļas kūkai:

• 1 1/4 krūze milti
• 1 krūze pūdercukurs
• 1/3 krūze kakao
• 1 krūze ūdens vai kafija
• 1/3 krūze augu eļļa
• 1 tējk. vaniļas ekstrakts
• 1 tējk. cepamā soda
• 1/2 tējk. sāls alt
• 1 tējk. ābolu sidra etiķi (nav obligāti, ja nevari atrast)

Glazūrai:

• 1/2 krūze pūdercukurs
• 5 ēdamk. kokosriekstu eļļa
• 7-10 ēdamk. sojas piens
• 2 ēdamk. kakao
• 1/2 tējk. vaniļas ekstrakts

Process:

1. Cep kūku

Uzsilda krāsni uz 180°C. Kamēr krāsns sildās, samaisi kopā visas sausās sastāvdaļas. Tad pievieno slapjās un visu kārtīgi izmaisi. Liec masu pannā apmēram 20×20 cm un cep apmēram 30-40 minūtes līdz kūka gatava. Ļauj tai atdzist.

2. Pagatavo glazūru 

Lai pagatavotu glazūru, sajauc kopā visas glazūras sastāvdaļas. Kokosriekstu eļļa jābūt izkausētai un sāc samaisot cukuru ar kakao un tad pievieno visas slapjās sastāvdaļas.

3. Taisi kūku

Sagriez kūku divās daļās (ja vēlies divas kārtas). Abas kārtas liec vienu uz otras tās iesmērējot ar šokolādes glazūru. Tu vari dekorēt gan iekšējo daļu gan augšu pēc izvēles – ar banāniem, ogām vai riekstiem.

Ļauj kūkai pastāvēt ledusskapī pāris stundas pirms ķeries tai klāt! Labu apetīti!