Video recepte šeit!

Lēnām sāk tuvoties vasara un prasās vairāk kaut kas svaigs un atsvaidzinošs uz šķivja tāpēc šoreiz padalīšos ar vegānisku aukstās zupas recepti, kas ļoti labi noderēs karstās vasaras dienās. Un cerams tādas šogad būs daudz!

Vegāniska aukstā zupa

Sastāvdaļas:

• 3-4 vārīti kartupeļi
• 350g marinētas bietes
• 1 svaigs gurķis
• 1 paprika
• 1 sīpols
• 200g redīsi
• loki un dilles
• 3-4 ēdamk. galda etiķis
• sāls, pipari, ķiploku pulveris
• 400ml Oatly krējums vai Alpro grieķu jogurts 
• 350-500ml auksts ūdens

Process:

Novāri kartupeļus. Sagriez tos gabaliņos un liec bļodā. Pievieno gabaliņos sagrieztu gurķi, papriku, sīpolu, redīsus, lokus, dilles, rīvētas (marinētas) bietes, garšvielas un Oatly krējumu. Visu kārtīgi apmaisi, pievieno aukstu ūdeni, apmaisi atkal un vegāniska aukstā zupa ir gatava! Tieši tik vienkārši! Un ļoti garšīgi!

Video recepte šeit!