Video recepte šeit!

Šoreiz izmēģinu pagatavot vegānisku zivi izmantojot banāna ziedu jeb banana blossom. Pēc izskata un tekstūras tas atgādina kaut ko līdzīgu zivij, bet mēģināsim arī izveidot piemērotu garšu, kas būs raksturīga tieši zivij.

Sastāvdaļas:

• 1 bundža banāna zieds

Miltu maisījumam

• 100 g milti
• 1 tējk. sāls
• 1 tējk. dilles
• 1 sasmalcināta nori lapa

Mīklai

• 100 g milti
• 1 tējk. sāls
• 1 tējk. kurkuma
• 1 ēdamk. gurķu marināda
• 1 ēdamk. ābolu etiķis
• 120  ml ūdens

Pagatavošana:

1. Vispirms sagatavo sauso miltu maisījumu un mīkliņu. Sajauc kopā miltus ar sāli, dillēm un smalkos gabaliņos sasmalcinātu nori lapu, un izmaisi, lai viss būtu vienmērīgi sajaucies. Sagatavo mīkliņu, sajaucot kopā visas tai paredzētās sastāvdaļas un kārtīgi izmaisi, lai mīklā nebūtu kunkulīši.
2. No bundžas nolej šķidrumu un nosusini banāna zieda gabaliņus, lai tie būtu pec iespējas sausāki. Vispirms katru apvaļā miltu maisījumā un tad mīkliņā.
3. Uz lēnas uguns pannā uzkarsē lielu eļļas daudzumu un liec cepties vegānisko zivi no abām pusēm apmēram 3 – 5 min. līdz kļuvušas zeltaini brūnas. Atkārto procesu ar visiem banāna zieda gabaliņiem.
   Gatavs! Pasniedz tikko ceptu ar piedevām pēc izvēles.

Video recepte šeit!