Vegāniskas ribiņas BBQ mērcē

Video recepte šeit

Kāpēc gan nepagatavot vegānisku gaļu, ja tas ir iespējams? Man vienmēr ir paticis eksperimentēt ar garšām, esmu jau iepriekš Jums parādījusi seitāna recepti, bet šoreiz tā būs ribiņu formā un nedaudz Ziemassvētku garšās!

Sausās sastāvdaļas:

  • 140 kviešu lipeklis
  • 30 g turku zirņu milti
  • 2 ēdamk. rauga pārslas
  • 1 ēdamk. paprikas pulveris
  • 1 ēdamk. baziliks
  • 1 tējk. dilles
  • 1/2 tējk. čili (ja vēlies)

Slapjās sastāvdaļas:

  • 1/2 buljona kubiņš
  • 160 ml karsts ūdens
  • 45 ml sojas mērce
  • 2 ēdamk. tahini (vai riekstu sviests pēc izvēles)
  • 1 ēdamk. tomātu pasta
  • 2 ķiploku daiviņas (saspiestas)

Papildus:

  • 4 – 6 kanēļa standziņas
  • 6 ēdamk BBQ mērce
IMG_1819

Vegāniskās seitāna ribiņas BBQ mērcē

Pagatavošana:

  1. Sajauc kopā visas sausās sastāvdaļas un izmaisi līdz vienmērīgi sajaukušās.
  2. Sagatavo slapjās sastāvdaļas. Atsevišķā traukā izšķidini buljona kubiņu, pievieno visas pārējās slapjās sastāvdaļas un izmaisi līdz viss ir sajaucies.
  3. Pievieno slapjās sastāvdaļas sausajām, izmaisi un izmīci ar rokām līdz masa ir vienmērīgi sajaukusies.
  4. Sadali masu divās daļās un vienu no daļām ieklāj traukā un vienmierīgi izlīdzini. Iespied mīklā kanēļa standziņas un pārklāj ar otru pusi mīklas. Izlīdzini to vienmērīgi un pārklāj ar foliju nospiežot masu.
  5. Liec cepties cepeškrāsnī 180°C uz 30 min.
  6. Kad izcepušās, ņem ribiņas ārā no cepeškrāsns, noņem foliju un sagriez strēmelītēs, tā, lai katrā no tām būtu kanēļa standziņa.
  7. Pārklāj vegāniskās ribiņas ar pāris ēdamkarotēm BBQ mērces un liec cepties atkal uz apmēram 10 min. 180°C.
    Gatavs! Pasniedz siltas kopā ar rīsiem, griķie, vārītiem vai ceptiem dārzeņiem!

Video recepte šeit

* Kanēļa standziņas vari aizstāt ar koka puļķīšiem vai neizmantot vispār.

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logotips

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Mainīt )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Mainīt )

Connecting to %s