Tomātu tuncis

Kad gatavojot suši vai veidojot kreatīvu uzkodu galdu, ar burkānu lasi un čia kaviāru ir par maz, izmēģini tomātu tunci!

Sastāvdaļas:

  • pāris tomāti – nogatavojušies, lieli un sulīgi
  • ūdens vārīšanai
  • 2 ēdamk. sojas vai tamari mērce 
  • 1 ēdamk. šķidrie dūmi 
  • 1 tējk. kūpināta paprika 
  • 1 nori lapa (sasmalcināta)
  • 1 tējk. sāls (nav obligāti)
  • ūdens marinādei

IMG_6466

Pagatavošama:

  1. Iegriez tomātos pāris vertikālas rieviņas. 
  2. Uzvāri ūdeni un, kad tas sāk vārīties, liec tavā tomātus uz apmēram 3 – 5 min. līdz var redzēt, ka miziņas sāk lobīties nost. 
  3. Pēc vārīšanas liec tomātus ledus aukstā ūdeni un ļauj uz pāris minūtēm atdzist. 
  4. Nomizo tomātus, sagriez tos daviņās un izgriez šķidros un cietos vidiņus. 
  5. Sagatavo marinādi: sajauc kopā visas tai nepieciešamās sastāvdaļas un izmaisi. 
  6. Liec tajā tomātus un pārlej ar nedaudz ūdeni tā, lai tomāti nosegtos. Izmais visu, lai būtu vienmērīga marinādes konsistence un liec ledusskapī marinēties uz nakti vai pāris stundām. 
  7. Pasniedz kā uzkodu vai iekš suši! 

Burkānlaša recepte šeit un čia kaviārs šeit

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logotips

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Mainīt )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Mainīt )

Connecting to %s